Le Secours Catholique – Caritas France, le Réseau Civam, Solidarité Paysans et la Fédération française des diabétiques ont travaillé ensemble à la rédaction d’un rapport qui évalue les coûts de l’alimentation en France, tant économiques que sanitaires et environnementaux. Les…
L’effet halo est un biais cognitif (aussi appelé effet de notoriété ou effet de contamination) qui influe sur la prise de décision en se basant sur la première impression. Quand cette première impression sur un produit est positive, nous supposons…
Le magazine « 60 millions de consommateurs » a enquêté sur le beurre, qui est devenu un aliment juridiquement encadré depuis tout juste 100 ans. Mais entre le beurre doux, demi-sel, de baratte, fin ou extrafin, difficile pour le consommateur de s’y…
La CLCV a enquêté sur les produits alimentaires mis en avant dans les catalogues promotionnels de cinq enseignes de la grande distribution. Résultat : une majorité de produits gras, sucrés et salés – mais également la viande et la charcuterie –…
Le pain, le vin ou encore le fromage font partie des aliments de notre quotidien produits grâce à la fermentation. C’est également le cas des yaourts, de la choucroute ou des cornichons par exemple. Mais d’autres denrées peuvent être fermentées…
25 % des recettes se sont améliorée en 5 ans La CLCV vient de publier une enquête dans laquelle elle a étudié la composition et les emballages de 1 740 produits de panification (pains de mie, biscottes nature, crackers de…
Les paniers repas prêts à cuisiner sont pratiques et permettent d’alléger la charge mentale liée à la confection des repas. Mais ces box sont-elles vraiment intéressantes ? Dans son dernier numéro de mai 2024, le magazine « 60 millions de consommateurs » a…
Le magazine « 60 millions de consommateurs » a mené une enquête sur les salades en sachet et analysé 26 références présentes sur le marché (13 laitues et 13 mâches). Nombre d’entre elles contiennent des résidus de pesticides, parfois en quantité non…
Comment le changement climatique influe sur le prix du chocolat ? 3 ans de mauvaises récoltes du cacao À l’approche des fêtes de Pâques, les tablettes de chocolat continuent de subir des hausses de prix inédites. En cause, les mauvaises…
Les biscuits apéritifs à base de légumineuses et/ou allégés en matières grasses sont-ils vraiment meilleurs pour la santé ? Depuis quelques années, de nouvelles recettes fleurissent au rayon apéritif : chips de pois chiches, crackers de lentilles, sticks de pois…
